Salame di Cinta Senese. Sottovuoto min. 300 gr.

11,00 €

iva inclusa

Codice: 06

Salame di Cinta Senese ottenuto esclusivamente da capi del nostro allevamento aziendale a Caprese Michelangelo.

Filiera di produzione artigianale completamente interna all'azienda, partendo dall'allevamento all'aperto fino alla lavorazione delle carni nel nostro laboratorio e alla lunga stagionatura all'aria incontaminata dell'Appennino toscano.

In aggiunta alla carne di Cinta Senese, solo sale, pepe e un po' di aglio, senza l'utilizzo di nitriti e nitrati: lista degli ingredienti brevissima!

Nonostante i nostri salami siano di piccolo diametro, la stagionatura dura più un mese e il calo di peso del prodotto raggunge circa il 50%.

Sono conservati in pratiche confezioni sottovuoto, in modo di mantenere al meglio le caratteristiche organolettiche che hanno alla fine del processo di stagionatura. Conservare in frigorifero una volta volta acquistati.

La pezzatura del salame è leggermente variabile, ma contiene almeno 300 grammi di prodotto.