Crostino nero di Cinta Senese. Barattolo, 180 grammi.

7,00 €

iva inclusa

Codice: 14

Crostino nero di Cinta Senese, con carne ottenuta esclusivamente da capi del nostro allevamento aziendale a Caprese Michelangelo.

Filiera di produzione artigianale completamente interna all'azienda, partendo dall'allevamento all'apertodei capi fino alla lavorazione delle carni nel nostro laboratorio.

Provate direttamente a casa vostra alcune delle ricette del nostro ristorante! Come il nostro crostino nero di Cinta Senese, ottenuto dall'accurata selezione delle materie prime e preparato con cura negli stessi tempi e modalità della nostra preparazione casalinga.

I crostini neri sono forse la ricetta più classica e tipica della cucina toscana, immancabili nei nostri antipasti, soprattutto nei giorni di festa. Secondo alcuni questo sugo da crostini è il progenitore di tutti i patè, portato in Francia da Caterina dei Medici e dalla sua corte. In Toscana ogni famiglia ha una sua ricetta con qualche piccola differenza negli ingredienti, così è possibile trovare una gran varietà di sapori simili, ma mai uguali, girando di casa in casa. La particolarità dei nostri cristini è che, mentre nella ricetta originale si utilizzano fegatini e cuori di pollo, noi utilizziamo il fegato e la carne sei nostri maiali di razza Cinta Senese.

Per preparare i crostini neri è sufficiente scaldare l'impasto contenuto nel vasetto e spalmarlo sul pane tostato.

Questo sugo è privo di conservanti e additivi chimici, la lunga conservazione è data dal processo di sterilizzazione dei barattoli in autoclave. Non contiene farine o derivati del grano, nè latte o derivati, pertanto è adatto a celiaci e intolleranti a glutine e lattosio.

L'impasto per crostini neri è confezionato in comodi barattolini da 180 grammi.